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《動手做月餅＋健康多一點》
中秋節跟家人一起吃月餅跟喀柚子，是童年很滿足的回憶，每年親戚總是拿來各家月餅給我們分享，小時候的我不愛吃內餡專吃月餅皮，因為我很愛吃那個油油香香，又酥又Ｑ的餅皮，總把餡料挖出來孝敬父母，哈哈．．．反而在離開家以後，才學會吃整顆月餅，還有結婚大餅之類的東西，我把它歸納為鄉愁，也許是一種思念或是說不上來的感覺，好啦．．．我承認其實是年紀大了，愛吃老人家的玩意啦！
對了以前還沒有”萬家香烤肉醬廣告”出現時，中秋節應該是圍爐吃火鍋的對吧！現在反而變成烤肉大會串了
為了應景，老師提前上了綠豆椪跟蛋黃酥的課程，真是太好柳，食譜內容我想很容易取得我不key了，為了訴求健康我們減糖減油．．．．但它仍然很油，嘿嘿～～又油又香才好吃的嘛，你說是不？
大墩社區大學 陳素娟老師指導 好吃指數破錶！！！報你看看吧～
綠豆椪先將豬絞肉跟紅蔥頭熱炒一番
皮包餡
放到圓模，塑形
稍微輕壓就能成形了，蓋上印章，就等進烤爐囉
白胖胖的綠豆椪出爐了～～
中間那個不太圓 ，營養不良的小小顆，蓋上”月餅”跟”平安”印章是我做的～～～
成品，放了兩個禮拜才從冰箱拿出退冰，還滿好吃的說！
蛋黃酥→豆沙蛋黃＋豆沙麻糬 
麻糬口味的因為包太大顆，報漿了，但．．．麻糬口味，超好吃的，害我現在想起還口水直流．
蛋黃酥，斷面秀～蛋黃不偷料，整整一個蛋黃哦！夠豪氣吧，但．．．我不吃蛋黃，就挖給同事吃了
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